泰泰很有事

今天的冷便當帶的是烏龍冷沾麵耶 又是女孩兒的最愛

跟大家分享如何製作超簡單冷沾麵醬汁

1.去超市買一瓶日式醬油，口味、品牌不限，依個人喜好。

2.取適量日式醬油，以1:1的比例加入冷開水。

3.加一點點醋。

4.加適量白芝麻。

登登......超萬用的醬汁就完成了  這醬汁除了可以用來沾冷麵，當清爽的火鍋沾醬，再加入一點橄欖油更可以變身為和風沙拉的醬汁

搭配冷沾麵的配菜我做了

氣炸雞腿

清燙菠菜

黃金寶袋  (這個是買現成的，為了讓便當好看，但口味很不好，下次要自己做)

筑前煮

介紹一下台灣媽媽比較陌生的 ~ 筑前煮
筑前煮ちくぜんに，也有人叫がめに，がめ就是烏龜，傳說是使用博多灣的烏龜作為食材而稱為がめ煮，較正式的說法是菜名源自於博多方言的がめくり込む，有總匯的意思，是九州北部地方的代表性鄉土料理。

作法：
一開始先把所有食材炒過，取出食材然後加入日式高湯、泡香菇的水、酒、醬油、味醂和砂糖，簡易版可用日式醬油取代以上調味料，再放入切塊的帶骨雞肉一起燉煮，煮開後再加入香菇、蒟蒻、牛蒡、蓮藕、胡蘿蔔、蘿蔔、竹筍等蔬菜，不一定要每一樣都加，可自行選擇喜歡的添加，等食材顏色變深後再加入芋頭煮軟就可以了。
也可以不加肉類，很適合素食者。

補紀錄20200320